Autor Roman, Tomas
| Fecha de publicación | Título | Tipo | Autor(es) |
|---|---|---|---|
| 1-oct-2024 | Mixed cultures of Hanseniaspora vineae and Saccharomyces cerevisiae: The compromise between completing fermentation and increasing wine flavor complexity | Documento de conferencia | Carrau, Francisco; Valera, María José; Boido, Eduardo; Gallo, Adelaide; Roman, Tomas; Schneider, Remi; Dellacassa, Eduardo |