| Fecha de publicación | Título | Tipo | Autor(es) |
| 16-abr-2024 | Impact of phenylalanine on Hanseniaspora vineae aroma metabolism during wine fermentation | Artículo | Valera, María José; Olivera, Valentina; Perez, Gabriel; Boido, Eduardo; Dellacassa, Eduardo; Carrau, Francisco |
| 14-may-2025 | Ingesta de alimentos y bebidas en niños con trastorno del espectro autista y sus hermanos con desarrollo típico | Trabajo final de grado | Bidmar, Camila; Clemel, Belén; Fernández, Lorena; Guillama, Yamila; Lema, Vittoria; Rocha, Alina; Konik, Florencia; Mendive Dubourdieu, Paula |
| 3-mar-2017 | Relaciones entre la educación física y la Capoeira en Uruguay | Trabajo final de grado | Maidana Gómez, Francisco |
| sep-2025 | Functional metabolism of aromatic precursors in Hanseniaspora: a source of natural bioactive compounds | Artículo | Valera, María José; Boido, Eduardo; Fariña, Laura; Dellacassa, Eduardo; Carrau, Francisco |
| 29-oct-2024 | Developing environmentally relevant micro- and nanoplastics to assess removal efficiencies in wastewater treatment processes | Artículo | Benzo, Martín; Pérez-Barthaburu, María Eugenia; Pérez-Parada, Andrés; Olivera, Álvaro; Fornaro, Laura |
| 2023 | Indicadores de recursos forrajeros: mapas, productividad, huella ambiental y estado de conservación. Su evaluación mediante sensores remotos. | Parte de libro | Oyarzábal, M.; Gallego, F.; Paruelo, J.M. |
| sep-2025 | Brote de mielitis por Listeria monocytogenes en ovinos | Documento de conferencia | Matto, Carolina |
| nov-2025 | Modelado matemático computacional de un almacenador de hidruro metálico para movilidad eléctrica | Documento de conferencia | Tejera, Gonzalo; Bonillo, Ramón; Teliz, Erika; Díaz, Verónica |
| jul-2025 | Capítulo de Análisis de Incertidumbre/Sensibilidad | Documento de trabajo | Lopez Vazquez, Carlos |
| 18-sep-2025 | Validating reflectoquant™ method for phosphorus quantification in uruguayan waters | Preprint | Carrasco-Letelier, Leonidas; Eguren, Iriarte, Gabriela; Hirigoyen, Andrés; Beretta, Blanco, Adnrés |
| 1-mar-2025 | RAICES, cómo se nutren, comunican y crecen | Artículo de divulgación | Borsani, Omar; Sotelo-Silvera, Mariana; Sabatini, Luisa; González, Mariano |
| 16-sep-2025 | Diseño de lisímetro de pesada de bajo costo para gestión de riego en vivero forestal, Diseño Industrial | Otro | Rodríguez Padrón, Richard A.; Da Silveira, Carlos; Castelli, Víctor; Rocha, Fernando; Schuster, Cristiano; Torres, Maximiliano; Schuster, Jean; Ramírez Merida, Luis G. |
| 2025 | Co-Ocurrencia de olas de frío/calor atmosféricas y marinas en la costa uruguaya de mayo a octubre | Otro | Montesino, Yilian; Renom, Madeleine; Departamento de Ciencias de la Atmósfera y Física de los Océanos; Manta, Gastón |
| sep-2023 | Métodos de aprendizaje profundo para predicción genómica (PredGenIA) | Otro | Lecumberry, Federico; Castro, Graciana; Fariello, María Inés |
| 19-oct-2022 | ANÁLISIS DE COLOCALIZACIÓN DE PROTEÍNA DE MIELINA PERIFÉRICA-22 Y LAMIN-B1 EN NÚCLEOS DE CÉLULAS DE SCHWANN DE RATONES WT Y TRJ | Documento de conferencia | Olsson, D; Di Tomaso, MV; Vázquez Alberdi, L; Calero, M; Kun, A |
| 14-sep-2025 | Desarrollo de un lisímetro de pesada de bajo costo para gestión de riego en vivero forestal, Software para lisímetro de pesada para vivero forestal | Otro | Rodríguez Padrón, Richard A.; Montenedro Padrón, Marcos A.; Da Silveira, Carlos |
| 1-oct-2024 | Mixed cultures of Hanseniaspora vineae and Saccharomyces cerevisiae: The compromise between completing fermentation and increasing wine flavor complexity | Documento de conferencia | Carrau, Francisco; Valera, María José; Boido, Eduardo; Gallo, Adelaide; Roman, Tomas; Schneider, Remi; Dellacassa, Eduardo |
| 29-may-2025 | Producción de compuestos bioactivos en alimentos con efecto positivo en la salud humana mediante levaduras nativas: acetatos de tirosol y triptofol | Documento de conferencia | Valera, María José; Boido, Eduardo; Dellacassa, Eduardo; Carrau, Francisco |
| 18-oct-2023 | Aromas con potencial “quorum-sensing” producidos por Hanseniaspora vineae durante la fermentación | Documento de conferencia | Collins, Natacha; Boido, Eduardo; Dellacassa, Eduardo; Carrau, Francisco |
| 14-oct-2024 | Efecto de los bencenoides sobre el crecimiento y fermentación de levaduras vínicas | Documento de conferencia | Collins, Natacha; Boido, Eduardo; Dellacassa, Eduardo; Carrau, Francisco; Valera, María José |
