Evaluación de la digestión anaerobia como forma sustentable de valorización de residuos de granjas avícolas

Abstract

En el marco de la presentación de resultados finales del Proyecto FTPA 374 Revalorización del estiércol de ave, se presentaron los resultados obtenidos para la tecnología de Digestión Anaerobia. Este estudio evaluó la digestión y co-digestión anaerobia de residuos avícolas (cama de crianza y gallinaza procedente de diversos sistemas productivos) como una alternativa sustentable para la generación de energía renovable y la revalorización de nutrientes en Uruguay. Mediante ensayos de Potencial Bioquímico de Metano (PBM), reactores de mezcla completa en continuo (CSTR) y un biodigestor piloto de 1.200 L, se determinó que la cama de crianza obtuvo el mayor rendimiento de metano (375 NmLCH4/kgSV) debido al elevado contenido de carbono de la cáscara de arroz, superando a las distintas clases de gallinaza (259 - 336NmLCH4/kgSV). Los ensayos de co-digestión mostraron que las variaciones en los tipos de gallinaza y en las proporciones de mezcla no modifican significativamente la producción de metano, proporcionando una gran flexibilidad operativa para el abastecimiento continuo en sistemas centralizados. La modelación de una planta centralizada a escala real evidenció que el aprovechamiento del biogás podría suministrar energía eléctrica a cerca de 28.000 personas, mientras que la fracción mineral del digestato permitiría reemplazar hasta 7.055 toneladas anuales de fertilizante comercial DAP, consolidando a la digestión anaerobia como una herramienta efectiva para promover la economía circular en el sector avícola