| 28-dic-2023 | Informe final del proyecto: Desarrollo de un nuevo aceite de soja enriquecido en antioxidantes derivados de la industria olivícola con el fin de prevenir su degradación oxidativa | Reporte técnico | Sánchez Calvo, Beatriz; Conde Innamorato, Ana Paula; Ibañez Silva, Facundo; Petingi Olivera, Sofía; Rubbo Amonini, Homero; Mastrogiovanni Ravecca, Mauricio; Gámbaro García, Adriana; Ellis De Luca, Ana Claudia; Trostchansky Vasconcellos, Andrés Ezequiel; Santos Amaro, Mellany; Vieitez Osorio, Ignacio Alberto |
| 4-ene-2024 | Informe final del proyecto: influencia de esporas presentes en la línea de procesamiento de leche entera en polvo sobre sus propiedades tecnológicas y sensoriales | Reporte técnico | Techeira Pereira, Nora Soledad; Celano Jorcín, Laura Teresita; Gonzalez Ramos, Marcela Joan; Olivera Rodi, Jorge Arturo; Reginensi Rivera, Stella Maris; Gámbaro García, Adriana; Panizzolo Martínez, Luis Alberto; Ellis De Luca, Ana Claudia; López Pedemonte, Tomás |
